Weinkeller
Weinkeller
Vom Produzenten zum Konsumenten
Der 2012 eingeweihte, brandneue Weinkeller von Le Palaie ist mit den modernsten Technologien zur Entaspiration, Pressung und Weinbereitung sowie mit einem unterirdischen Barriquekeller für den Ausbau der Weine ausgestattet.
Die kegelstumpfförmigen Stahltanks für die Weinherstellung, die mit einem manuellen Presser auf Schienen ausgestattet sind, sind an das System Persec SAEn50O0 angeschlossen, das eine integrierte Verwaltung nicht nur der Temperaturen mit den Kontrollmonitoren ermöglicht, die auf den Tanks angebracht sind, sondern auch der Belüftung und Klimatisierung der Weinherstellungsräume und des Barriquekellers, wo, in Nischen zwischen den Fässern angeordnet, eine Reihe von Skulpturen die Umgebung in eine wahre Kunstgalerie verwandeln.
Im Obergeschoss befinden sich der Empfang und die Verkostungsräume. Die beiden Etagen sind durch ein szenografisches Treppenhaus mit Glaswänden verbunden, die dem Besucher Einblicke in die Technikräume gewähren.
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A) Besuch der Weinkellerei mit Verkostung von 6 Etiketten: € 20/person
Brusio D’era, Thulite, V., Gatta ci Cova, Sagrestano, Bulizio + Bruschetta mit Öl von Le Palaie.
Buchbar von Montag bis Freitag (Samstag und Sonntag Mindestbuchung 15 Personen) -
B) Besuch der Weinkellerei mit Verkostung von 8 Etiketten: € 25/person
Brusio D’era, Thulite, V., Gatta ci Cova, Sagrestano, Bulizio, Sotterfugio e ANC’ORA + Bruschetta mit Öl von Le Palaie.
Buchbar von Montag bis Freitag (Samstag und Sonntag Mindestbuchung 15 Personen) -
C) Besuch der Weinkellerei mit Verkostung von 6 Etiketten + Tagliere: € 30/person
Brusio D’era, Thulite, V., Gatta ci Cova, Sagrestano, Bulizio + Salami- und Käseplatte und Bruschetta mit Olivenöl de le Palaie.
Buchbar von Montag bis Freitag (Samstag und Sonntag Mindestreservierung 15 Personen) -
D) Besuch der Weinkellerei mit Verkostung von 8 Etiketten + Tagliere: € 35/person
Brusio D’era, Thulite, Viognier, Gatta ci Cova, Sagrestano, Bulizio, Sotterfugio e ANC’ORA + Tagliere Salami und Käse und Bruschetta mit Öl de le Palaie.
Buchbar von Montag bis Freitag (Samstag und Sonntag Mindestbuchung 15 Personen) -
E) Besuch des Kellers mit Verkostung von 6 Etiketten + Tagliere + Primo Piatto: € 40/person
Brusio D’era, Thulite, V., Gatta ci Cova, Sagrestano, Bulizio + Auswahl an Wurst und Käse und Bruschetta mit Olivenöl de le Palaie+ Erster Gang.
Buchbar von Montag bis Freitag (Samstag und Sonntag Mindestbuchung 15 Personen) -
F) Besuch des Kellers mit Verkostung von 8 Etiketten + Tagliere + Primo Piatto: € 45/person
Brusio D’era, Thulite, Viognier, Gatta ci Cova, Sagrestano, Bulizio, Sotterfugio e ANC’ORA + Salami- und Käseplatte und Bruschetta mit Oil de le Palaie + Erster Gang.
Buchbar von Montag bis Freitag (Samstag und Sonntag Mindestbuchung 15 Personen)
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