Passito Angelo

REGIONE: Toscana

VOL.: 13%

VARIETÀ: Colombana

DENSITÀ VIGNETO: 3.000 vigna/ettaro

ALTITUDINE: 300 mt.

Colore aranciato tendente al dorato che esprime tutta la sua complessità ed eleganza. Sentori di frutta a pasta gialla, fiori e miele caratterizzano il naso; il palato rotondo e genuino si chiude con grande persistenza.

Ottenuto tramite il metodo di appassimento delle uve su graticci viene fatto fermentare senza l'aggiunta di lieviti ed affinato in caratelli (50 litri) di legno di alberi da frutto per 12 mesi.

L'Angelo va servito ad una temperatura di 10-12°C. Da conservare in un luogo fresco e buio.

Perfetto in abbinamento a pasticceria secca e formaggi.