Sotterfugio

IGT Toscana Rosso — Riserva | 100% Sangiovese

La nostra interpretazione più profonda ed elegante del Sangiovese.

Sotterfugio nasce da un’accurata selezione di uve Sangiovese, scelte per dare vita a un vino di struttura, profondità ed eleganza.

La vinificazione segue tempi volutamente lenti. Una macerazione di circa 20 giorni permette di estrarre gradualmente colore, struttura e complessità, preservando al tempo stesso l’identità e la naturale freschezza del Sangiovese.

Il vino prosegue poi il suo percorso con un affinamento di 18 mesi in tonneaux con diversi livelli di tostatura. La scelta di legni differenti è studiata per accompagnare il vino senza sovrastarlo, contribuendo a smussare la naturale acidità del Sangiovese e a conferirgli maggiore morbidezza, equilibrio ed eleganza.

Il risultato è un Sangiovese importante, strutturato e raffinato, nel quale il tempo diventa parte integrante dell’espressione del territorio.

Vitigno: 100% Sangiovese — selezione delle migliori uve
Denominazione: IGT Toscana Rosso
Tipologia: Riserva
Macerazione: circa 20 giorni
Affinamento: 18 mesi in tonneaux con differenti livelli di tostatura
Carattere: strutturato, morbido, elegante e persistente.