Le Palaie
Thulite
Thulite
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IGT Rosato di Toscana
Un rosato toscano fresco, gastronomico e di carattere.
Thulite nasce dall’incontro tra Sangiovese e Merlot. La vinificazione in bianco ne preserva freschezza e immediatezza, mantenendo allo stesso tempo una personalità decisa.
Nel calice presenta un colore rosa intenso e una notevole concentrazione aromatica. Il sorso è fresco e vivace, pensato tanto per l’aperitivo quanto per accompagnare la tavola.
Il nome deriva dalla thulite, pietra caratterizzata dalla sua particolare tonalità rosa; sull’etichetta compare invece il riccio, uno degli animali che popolano la tenuta.
Vitigni: Sangiovese e Merlot
Alcol: 13% vol
Altitudine: 200 m
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in bianco a temperatura controllata
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Servizio: 8–10°C
Abbinamenti: aperitivo, zuppe di pesce saporite e carni bianche.
Descrizione Vino
Descrizione Vino
% VOL: 13
VARIETA’: Sangiovese; Merlot
DENSITA’ VIGNETO: 5.000 vigna/ettaro
ALTITUDINE: 200 mt.
Profilo Sensoriale
Profilo Sensoriale
Colore rosa intenso; Thulite è un rosé fresco e di carattere che presenta una grande concentrazione di aromi e di sapori.
Vinificazione & Invecchiamento
Vinificazione & Invecchiamento
Fermentazione in bianco con pressatura soffice per estrarre un colore rosato; fermentazione alcolica a temperature controllate ed in seguito affinamento in vasche di acciaio per 6 mesi.
Temperatura di servizio & Conservazione
Temperatura di servizio & Conservazione
Il Thulite va servito alla temperatura di 8-10°C. Da conservare in un luogo fresco e buio.
Abbinamento cibo consigliato
Abbinamento cibo consigliato
Perfetto con piatti saporiti a base di pesce quali zuppe rosse e carni bianche.
