Le Palaie
V.
V.
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IGT Toscana Bianco — Viognier
Una selezione dei migliori grappoli di Viognier della tenuta.
V. nasce da un’accurata selezione dei migliori grappoli di Viognier dei vigneti Le Palaie. Una scelta rigorosa in vigna che permette di portare in cantina soltanto le uve capaci di esprimere al meglio il carattere aromatico, l’eleganza e la complessità di questo vitigno.
Il colore intenso presenta sfumature dorate. Al naso emergono note floreali di gelsomino e sambuco, accompagnate da sensazioni agrumate e minerali. Al palato è pieno e avvolgente, con un finale sapido e persistente.
La lettera V. racchiude diversi significati: vino, vigneto, vita e vittoria. La farfalla dell’etichetta diventa simbolo di leggerezza, eleganza e trasformazione.
Vitigno: 100% Viognier — selezione dei migliori grappoli
Denominazione: IGT Toscana Bianco
Alcol: 13,5% vol
Altitudine: 300 m
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Servizio: 10°C
Abbinamenti: pesce crudo, crostacei e frutti di mare.
Descrizione Vino
Descrizione Vino
REGIONE: Toscana
VOL: 13,5%
VARIETÀ: Viogner
DENSITÀ VIGNETO: 5.000 vigna/ettaro
ALTITUDINE: 300 mt.
Profilo Sensoriale
Profilo Sensoriale
Colore intenso con sfumature dorate. Il bouquet alterna note floreali come gelsomino e sambuco, a note agrumate e minerali. Al palato si presenta rotondo di buona grassezza con un finale sapido e persistente.
Vinificazione & Invecchiamento
Vinificazione & Invecchiamento
Classica vinificazione in bianco con fermentazione alcolica condotta a temperature controllate (10-12°C). Per esaltare gli aromi del vino in tini di acciaio inox.
Temperatura di servizio & Conservazione
Temperatura di servizio & Conservazione
Il V. va servito alla temperatura di 10°C. Da conservare in un luogo fresco e buio.
Abbinamento cibo consigliato
Abbinamento cibo consigliato
Perfetto in abbinamento a pesce crudo, crostacei e frutti di mare.
