Effimero

IGT Toscana Bianco — Chardonnay

Un Chardonnay nato dalla ricerca, prodotto per lasciare il segno.

Effimero nasce da anni di ricerca e sperimentazione e rappresenta una delle espressioni più contemporanee di Le Palaie.

Nel calice mostra un luminoso colore giallo dorato. Il bouquet è ricco di frutta gialla matura, con evidenti richiami di banana e ananas e una nota agrumata che dona slancio. Al palato la freschezza incontra acidità e mineralità, costruendo un sorso armonioso e persistente.

La lunga permanenza sulle fecce a bassa temperatura contribuisce ad amplificarne ricchezza aromatica e complessità.

Vitigno: Chardonnay
Alcol: 12,5% vol
Vinificazione: tradizionale vinificazione in bianco con pressatura soffice
Affinamento: lunga permanenza sulle fecce a basse temperature
Servizio: 7–10°C
Abbinamenti: pesce, crostacei, frutti di mare, risotti e cucina vegetariana.