Le Palaie
Thulite
Thulite
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IGT Rosato di Toscana
Un rosato toscano fresco, gastronomico e di carattere.
Thulite nasce dall’incontro tra Sangiovese e Merlot. La vinificazione in bianco ne preserva freschezza e immediatezza, mantenendo allo stesso tempo una personalità decisa.
Nel calice presenta un colore rosa intenso e una notevole concentrazione aromatica. Il sorso è fresco e vivace, pensato tanto per l’aperitivo quanto per accompagnare la tavola.
Il nome deriva dalla thulite, pietra caratterizzata dalla sua particolare tonalità rosa; sull’etichetta compare invece il riccio, uno degli animali che popolano la tenuta.
Vitigni: Sangiovese e Merlot
Alcol: 13% vol
Altitudine: 200 m
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in bianco a temperatura controllata
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Servizio: 8–10°C
Abbinamenti: aperitivo, zuppe di pesce saporite e carni bianche.
Description Wine
Description Wine
% VOL : 13
VARIETY : Sangiovese; Merlot
VINEYARD DENSITY : 5,000 vineyards/hectare
ALTITUDE : 200 m.
Sensory Profile
Sensory Profile
Intense pink color; Thulite is a fresh and characterful rosé that presents a great concentration of aromas and flavors.
Winemaking & Aging
Winemaking & Aging
White fermentation with soft pressing to extract a rosé color; alcoholic fermentation at controlled temperatures and then refinement in steel tanks for 6 months.
Serving temperature & Storage
Serving temperature & Storage
Thulite should be served at a temperature of 8-10°C. Store in a cool, dark place.
Recommended food pairing
Recommended food pairing
Perfect with tasty fish-based dishes such as red soups and white meats.
